El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano y un componente clave de la piel, articulaciones, huesos, vasos sanguíneos, órganos y más. La palabra "colágeno" se deriva de kolla, la palabra griega para el pegamento. El colágeno es literalmente la sustancia que nos une juntos. Forma un extenso marco similar a la red en todo el cuerpo interno e imparte forma y fuerza estructural a prácticamente todos los tejidos.
El colágeno es una proteína muy apreciada por sus 18 aminoácidos únicos que perfilan una abundancia de glicina, prolina e hidroxiprolina. De hecho, el colágeno es la única fuente conocida de hidroxiprolina, que ayuda a estimular la producción de colágeno propia del cuerpo.
