El frijol de riñón blanco (Phaseolus vulgaris) es una hierba potente que es ampliamente popular en las prácticas de bienestar de todo el mundo, originaria en América Central y del Sur. Conocido como un "bloqueador de carbohidratos" o "intercepto de carbohidratos", la ventaja de esta legumen es que ayuda a inhibir la enzima alfa amilasa de convertir hidratos de carbono en azúcar en el cuerpo.
